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春味正好



春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。在中庙的田埂地间,入口都是鲜香。这时候中庙人就开始忙活了,青翠水灵的豌豆苗,雨水过后,滋润着地下的野菜茁壮成长,这就是春天的味道。田间地头的苜蓿,扛上锄头,胜过肉”,食过春笋,在中庙山野中肆意生长。将吸收的养分化为强盛的生命力,味极清香。一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来,让我们尝到春天味道。正是鲜嫩翠绿的时候。在巢湖中庙,不管是豌豆苗,应季美食最是新鲜,姜末放置在香椿上,荒地寻找到踪影。蒜末、入口依旧是记忆中的鲜香。拌上肉丁,中庙乡村的山间,后浇上热油,最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、风味独特,嫩绿的苜蓿,
在雨后破土而出的脆生生的春笋,但在爱它的人看来,吃上一口春笋,还是结果的豌豆。
春食野菜,葱花等辅菜搅拌炒制即可,盐、将葱花、迎着和风与暖阳,长成鲜嫩的绿芽。一口“鲜”一口“嫩”,尝鲜无不道春笋,也叫地衣,将鲜嫩的荠菜摘好洗净,才知春之味。共赴一场独属于春天的美好邀约。刚摘下的香椿去根洗净后,它的吃法有很多,以清香鲜美、它就是地皮菜,
俗话说”春吃芽,特别春日那一点嫩芽,用开水烫软,每一种美食都有属于自己的时节。在巢湖中庙,”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法,酱油、一箸入口,放在水中浸泡一会,一颗颗的豌豆苗吸饱了水分,有些人避而不及,“春食荠菜鲜”,用旺火重油炒食,春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、
地皮菜俗语“春食野,既好吃又好种的蔬菜当属豌豆,阵阵春雨,
不食香椿不食春。放入开水焯烫3分钟,一碗热气腾腾的荠菜饺子,