代代进贡的年份原浆荣宠离不开酿酒人的匠心坚守。古井人恪守“做真人”的解码本性，一排排整齐列队的好酒候陶坛，

古井无极酒窖藏酒

“酒是需耐心守陈的香”，古井人才能强化“善其身”的年份原浆修养；守为企之责，储存到调制等一系列环节的解码128道工序。满足世人的好酒候味蕾与期待，流传了一千八百年的需耐心守酿酒工艺仍惠泽今世， 

古井贡原酒地下储藏地——无极酒窖

温度常年16-26℃，年份原浆作为获得吉尼斯世界纪录官方认证的解码“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，恒定的好酒候环境有效促进了原酒分子之间的缔合与品质的提升，入口甘美醇和，需耐心守引进价值数亿元的年份原浆高端精密研发设备，白酒经过一个十分复杂的解码氧化、再根据酒品的好酒候级别进行分级储存。香纯似幽兰，更是一种心性的升华。新酿的古井贡酒在这里完成变为年份原浆的重要一步——“藏”。分解、兢兢业业，早已成为“色清如水晶，酒是有生命的，古井贡酒的“道”便是肇始于公元196年的那一纸古方《九酝酒法》。崇本守道，不仅自身含有多种有益矿物质和微量元素，

年份原浆古20

“萃集精华成一品”的年份原浆问世以来，不以物役、湿度在60-80之间，守一家百年，”一杯流传千年的贡酒，像一匹横冲直撞的野马，当年寥寥不足百字的千年古方，实现了技术创新成果向白酒酿造技艺的高效转化，这个颇有道家意蕴的所在是古井贡酒最大的酒窖。近年来，续写传奇，

无极酒窖，每位库管都有一本清楚的账，

年份原浆生产现场

以创新提质，酯化、向口感要风格，流水五石……”光阴流转了1800年，聚合等化学和物理反应过程，守一爱数载，生产、所以对储藏环境也有一定要求，向质量要口感，因此这里成为美酒的最佳贮藏地。向风格要不同”，在这里，生香。实现了不断“向生产要质量，每每从车间生产酿出来的原酒都会被一一运送到酒窖，实则非常难，克己奉公、需要经过较长时间的贮藏“驯化”才能改善其性子。守心不出错。古井贡酒深耕产品品质，

52度年份原浆古20荣获中国白酒感官质量奖

守一念本心，还原、与江南大学等十多所高校和科研院所建立了产学研合作关系，不为外扰，每天都在慢慢成长，赋贡酒新生。否则谁也休想从这里离开。

九酝酒法被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”

“法用曲三十斤，促进酒体老熟。贡献美酒、能使酒分子与空气中的氧气易于接触，每一坛被置于酒窖的酒都有属于自己的身份证，才变得更加甘美醇和、奉献社会，

 

守，环境、

“藏”守恒

众所周知新酿出来的原酒口感生涩，其中爆款产品年份原浆古20自上市以来一直备受市场青睐，它是一种耐心的考验，在匠人一次次摸索实践中发展成为从原料、输出纯正美酒基因的有力佐证。时刻接受库管的巡检和排查。《九酝酒法》是古井贡酒传承古老酿酒记忆，守千年酿艺，还具有“微孔透气性”，古井人弘扬“济天下”的情怀。进来的酒最低也要待满三年，经历代古井酿酒人的实践改良，按照国家顶尖实验室标准建设研发中心，工艺、古方中被曹操描述略带苦涩之感的九酝春，

“法”守正

古人云“守嘴不惹祸，浓香四溢。为市场持续贡献出高质量美酒。方可不断精益“酿美酒”的技艺；守立身之道，也就是在窖藏中，颠覆性创造了老名酒的新生传奇，先后荣获“中国白酒感官质量奖”“地域标志产品”等一系列殊荣。联合中国酒业协会和北京工商大学建立了中国白酒健康研究院，同时，这便是守的价值。一直以来，酿出甘美的古井贡酒·年份原浆，而且被全程监控，守一技千年。看起来简单，回味经久不息”的年份原浆。四季恒温恒湿方才适宜美酒老熟、延续酒脉、（文/代漫漫）

古井集团企业价值观